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GrosFairy胖仙女近70家门店,单月盈收高达60万的地道美式甜品

2018-04-11 15:07:25来源:OnlyLady女人志编辑:rongyi

全国近70家门店、加盟门店50多家、单月营收高达60万、胖仙女5.0的店铺升级、与中央工厂合作、集中把控产品标准化和供应链稳定性、开创中国美式甜品文化……这些标签,统统是GrosFairy胖仙女自2014年入驻中国来取得的傲人成绩!

  2013年,Grosfairy胖仙女的创始人Selina曹玲,在纽约看到基本人手一个cupcake,走哪你都能看见,但当时国内根本还没有人做正宗的Cupcake。Selina脑中只冒出了两个字——机会!于是Selina决定将美式cupcake的氛围带回中国,分享给更多的人。美国口味重油偏甜,并不合适中国人。在花了3个月时间,完成品牌“GrosFairy胖仙女”的创立后,Selina带着团队回到国内的第一件事情不是开店,而是吃!为了找到满意的配方,我带领团队,前往美国、法国、日本、泰国、台湾等地调研,几乎吃遍了世界上所有Cupcake产品。


 

    不断地总结、记录每个蛋糕的颜色、造型、配料和成份,亲自品尝每一款蛋糕的味道,导致当时的体重在非常短的时间内,她就飙升了十多公斤。最后我们用天然原料混合秘制的动物性淡奶油,使得Cupcake在保持低脂健康的同时,还拥有绵柔不腻的冰淇淋口感,真正做到了健康与美味并存。

    女人难猜火焰咸芝士
    布朗尼与咸芝士相爱了。爱情的火焰,融化了世上所有的意式蛋白霜。胖仙女奉上这一杯杯爱情甜味,愿浓情蜜意温暖你我心。

    简爱此生玫瑰
    采用食用级厄瓜多尔玫瑰花酿,奶油冶艳浓郁,内陷使用花酿与荔枝酒绝妙搭配,蛋糕胚混合新鲜玫瑰,口感绵软伴随淡淡的花香,回味中享受幸福的味道。
    除了在深耕Cupcake外,我们还发展了慕斯蛋糕、曲奇、马卡龙、冰激凌、健康饮品等丰富的产品系列,给到顾客多样化的选择。

 

 
    迎合时代潮流:从1.0到5.0的店铺不断风格升级
    自2014年7月份第一家胖仙女柜台门店开业,到胖仙女5.0的店铺升级,至今已在全国20多个城市开出了70多家门店,其中加盟门店有50多家,更有多家在积极筹备开业中!正是源自城市合伙人对胖仙女的信任和喜爱,才助力了胖仙女的成长和发展。

    2017年,GrosFairy胖仙女西安首店在全国排名前五的西安赛格国际购物中心正式开业。
    作为胖仙女店铺升级改版后的第一家店,遍部 Pink风的粉嫩装修主调以超高颜值吸引了一波又一波消费者打卡拍照留念,反响热烈。

 


    赛格店致力于打造集美貌与美味于一身的Sweet Time,让消费者进店就能实现粉色的梦幻公主梦。少女系甜品紧挨橱窗柜台,不进入店铺就能被吸引。一进门就能看到粉色海洋球区域、店内装置均以粉色系为主:粉色沙发椅、条纹大理石桌、ins风格装置及火烈鸟风格插画等等,这个粉嫩值少女心爆棚的“粉色黑洞”一度掀起了一波朋友圈晒图热潮。


 

    从女性空间到最IN的复合型甜品店
     “用庆祝的心去过生活”是胖仙女的品牌理念,这个理念让胖仙女刚来到中国就收获了大批粉丝。充满少女心与甜美梦幻的门店设计,让每一位顾客感到放松惬意,自拍的每个角度都很美~

    在坚持产品品质与品牌初心的前提下,胖仙女不断学习进步,从视觉到体验进行品牌升级,将对甜品的深刻探究和对生活的热爱。通过全新的门店,为当下年轻人的生活,带来更多的甜蜜、健康和美好。

    期间,胖仙女不断联合各大品牌合作,先后与资生堂玛馨妮、万象城-年轻集势、Pizza Mazano、太阳马戏团、玛丽黛佳、摩拜单车等跨界合作,并取得亮眼的成绩。在与资生堂旗下的玛馨妮跨界合作中,在门店内融合玛馨妮的品牌元素并进行产品陈列,联手打造了一个为期4个月的概念体验店。这是胖仙女全新的品牌战略——将 Grosfairy 胖仙女打造成一个年轻女性生活方式的买手平台,未来,胖仙女还将探索更多跨界合作,并把深入生活的品牌战略通过更多渠道铺设开来。


 

    从独辟蹊径到资本青睐
    胖仙女以cupcake为核心产品,引进之时就加以本地化改良。在保持cupcake整体感觉和美丽外观的同时,改进口感,提高健康值,为了完成一项颠覆的工作,所有的产品配方、构成因素都需要被颠覆。在大浪淘沙的烘焙市场上,胖仙女开辟了属于自己的小蛋糕市场的份额,坚持精耕小蛋糕细分的市场,至今已经做到了在全国市场较具规模的美式甜品连锁品牌。也正是因为占据了市场的先机,所以快速受到了资本市场的青睐,胖仙女现后已获得2轮风险投资,融资共计数千万,而且现在已经在进行第三轮的融资谈判。

    在品牌发展的历程中,胖仙女非常注重产品的标准化生产和市场的快速布局,在产品上通过的不断的研发和测试,解决了产品的供应链管理稳定性和抗冷冻技术,由此获得了由上海市政府颁发的15项著作权的高新科技技术企业,这在上海的甜品市场上屈指可数。

    胖仙女团队共同的梦想,希望胖仙女以后能成为中国美式甜品文化的标签和代名词,做美式甜品文化在中国的传播者。我们会不断地学习、进步,不断地创新,为当下年轻人的生活,带来更多的甜蜜、健康和美好。

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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