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北京饭店莱佛士 全新演绎中式汉堡

2013-08-28 10:43:40来源:OnlyLady女人志编辑:Yuanzi
文章导读

这个秋天,北京饭店莱佛士来自南非的行政副总厨瑞安博格先生与来自湖南的中餐厨师长陆碧俊先生联手将中国特色美食打破传统,加以改良,以汉堡的形式呈现于盘中,让舌尖味蕾徜徉在传统美食与现代创新之间,款款汉堡将……

以中国六座极具代表性的城市所命名的六款精选中式汉堡,将唤醒您疲惫的味蕾并使您畅游其中。

随着立秋的到来,蟹也日益肥美,虎门蟹肉汉堡更是您无法错过的一场完美“蟹”逅。蟹饼的香脆,蟹肉的鲜滑,芝麻菜的清香,自制面包的松软,配以被称为“蟹饼之灵魂”的薄荷蛋黄酱,再搭配一款佳酿,让酒的浓香与蟹的鲜美相融合,另有一番风味;

虎门蟹肉汉堡

虎门蟹肉汉堡

充满民族风情特色的新疆羊肉汉堡,则另肉食爱好者大快朵颐。香脆可口的传统新疆烤馕,配以上等精选羊楠肉,与八角、桂皮等香料经三小时慢炖后,肉质入口弹牙、细嫩香软。再加上甜酸腌黄瓜与新鲜豌豆尖的点缀,口感绝妙,滋味更佳;

新疆羊肉汉堡

新疆羊肉汉堡

青岛汉堡中的鱼排选自鲜活海鲈鱼的整块无刺鱼柳,厚实的鱼柳外面包裹的脆皮以青岛啤酒糊精心调配而成,香脆的同时还略带酒香,口中留香,久久不能散去;广式叉烧汉堡选用美国进口去骨小猪排,搭配暄软的传统芝麻馒头。除此之外,南京慢炖五香鸭肉汉堡与六小时慢炖五花肉陕西肉夹馍,也别有一番地域风情。

广式叉烧汉堡

广式叉烧汉堡


金秋九月,北京饭店莱佛士款款中式汉堡,美味且独具匠心,彰显星级酒店的细致与创意,均可满足各地食客的不同需求。

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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