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口感鲜甜 番茄炒豇豆

2013-07-10 18:44:55来源:OnlyLady女人志编辑:shiyuyin
文章导读

豇豆洗净,掐去两头,切成寸段.番茄切滚刀块.鸡蛋加入料酒打散.蒜拍破.大葱切斜片.

番茄炒豇豆

番茄炒豇豆

用料

番茄 1个
鸡蛋 2枚
蒜 3瓣
长豇豆 200g
大葱段 5g
生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 1/2茶匙
油 2汤匙

做法

准备原料
豇豆洗净,掐去两头,切成寸段。番茄切滚刀块。鸡蛋加入料酒打散。蒜拍破。大葱切斜片。
炒锅中放入油,大火加热至6成热左右,倒入蛋液并快速搅拌,所有蛋液凝固后,盛出备用。
继续用大火加热炒锅,放入葱片和蒜煸香
放入豇豆翻炒片刻,看到豇豆变色后放入番茄块翻炒,倒入约小半碗水,调成中小火加盖焖片刻。
待番茄变软后淋入生抽,放入炒好的鸡蛋用大火翻炒,汤汁略干即可出锅。

此文由贝太厨房提供

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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