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正宗潮菜 筒骨春菜煲

2013-05-20 15:11:12来源:OnlyLady女人志编辑:shiyuyin
文章导读

正宗潮菜讲究素菜荤做,见菜不见肉,筒骨、蒜头和姜片都藏于锅底,上面只有春菜,不过自己家吃,就随你喜欢咯.

筒骨春菜煲

  特色

    正宗潮菜讲究素菜荤做,见菜不见肉,筒骨、蒜头和姜片都藏于锅底,上面只有春菜,不过自己家吃,就随你喜欢咯。 

    用料

          10粒 

    姜片    2片 

    春菜    600g 

    猪筒骨  500g 

    鱼露    2茶匙 

          1汤匙 

    做法

    1、 准备原料。

    2、 猪筒骨洗净,敲破后焯一遍水捞出洗净。重新放入小砂锅中,加入开水烧开后小火焖煮30分钟。

    3、 春菜择洗干净。炒锅中注入油,中火烧至5成热时放入蒜头炸至金黄,然后放入姜片和春菜煸软。

    将炒好的春菜盖在砂锅中的筒骨上,加盖小火焖煮6分钟,调入鱼露后再煮2分钟即可。

    本文由贝太厨房提供

(本文系onlylady独家原创内容,未经允许不得转载)
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